Mύθος: Το γάλα ειναι απαραίτητο για τα παιδιά που μεγαλώνουν!
3 λόγοι που το γάλα και τα παιδιά δεν πάνε μαζί.
Κατ’ αρχάς, το γάλα είναι η κύρια αιτία της ανεπάρκειας σίδηρου αναιμίας στα νήπια, και η αμερικανική ακαδημία παιδιατρικής αποθαρρύνει τώρα το δόσιμο γάλακτος στα παιδιά πριν από τα πρώτα γενέθλιά τους.
Δεύτερον, έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση γάλακτος στην παιδική ηλικία συμβάλλει στην ανάπτυξη του διαβήτη τύπος-1. Ορισμένες πρωτεϊ’νες στο γάλα μοιάζουν με τα κύτταρα βήτα του πάγκρεατος που εκκρίνουν την ινσουλίνη. Σε μερικές περιπτώσεις, το ανοσοποιητικό σύστημα κάνει αντισώματα ενάντια στην πρωτεϊ’νη γάλακτος που
εσφαλμένα επιτίθενται και καταστρέφουν τα κύτταρα βήτα.
Τρίτον, οι αλλεργίες γάλακτος είναι πολύ κοινές στα παιδιά και προκαλούν τα προβλήματα ιγμορείων, διάρροια, δυσκοιλιότητα και κούραση. Είναι μια κύρια αιτία των χρόνιων μολύνσεων αυτιών που μολύνουν μέχρι 40% όλων των παιδιών κάτω από την ηλικία των 6. Οι αλλεργίες γάλακτος συνδέονται επίσης με τα προβλήματα συμπεριφοράς στα παιδιά και με την ενοχλητική άνοδο του άσθματος παιδικής ηλικίας.
(Οι αλλεργίες γάλακτος είναι εξίσου κοινές στους ενηλίκους με παρόμοια συμπτώματα.)
Δείτε περισσοτερα εδώ
Νοε 19, 2010 @ 10:25:02
Καλημέρα
Και τι να κάνουμε δηλαδή? Να το κόψουμε το γάλο και να το αντικαταστήσουμε με τι?
Και άντε έκοψες το γάλα, τι γίνεται με τα φυτοφάρμακα στην τροφική αλυσίδα, τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα που έχουν εισχωρήσει παντού, τα διάφορα Ε στις βιομοιχανοποιημένες τροφές, τις τοξικές ουσίες που ανιχνεύονται στα σκευη που χρησιμοποιούμε κλπ κλπ?
Ουφ, μ΄ έπιασε άγχος! Μήπως να γυρίσουμε στα σπήλαια και να τρεφόμασε με βελανίδια?
Μήπως έχουμε μεταλλαχτεί κι εμείς και τα παιδιά μας ήδη? Ρεαλιστικές και εφικτές προτάσεις για κάτι καλύτερο υπάρχουν?
Τι να πω.. Αριάδνη μου πάτησες κουμπί. Νιώθω ότι δεν έχουμε σα γονείς αρκετές εναλλακτικές λύσεις.
http://newagemama.wordpress.com
Νοε 19, 2010 @ 10:43:33
Newage μάνα καλημερα σου! Μη μου αγχώνεσαι!!! Υπάρχει η εναλλακτική του κατσικίσιου,μπορεις να βρεις στην αγορά.
Αν δεν σας αρέσει αυτή η λύση προτιμηστε κάποιο αγελαδινο βιολογικό….
Δεν είναι ανάγκη να πινουν κι ενα λίτρο ημερησίως! 
Οπωσδήποτε ούτε στη γυάλα μπορουμε να κλειστούμε ούτε στα σπήλαια να γυρισουμε,αλλά απο την άλλη οτι περνάει απο το χέρι μας ας προσπαθήσουμε να το κάνουμε….
Στην τελικά ας ακολουθησουμε το παν μέτρον άριστον σε όλα.
Επισης αν τα παιδάκια μας δεν θέλουν γάλα ας μην πιουν,μην τα κυνηγούμε με το ποτήρι στο χέρι
Νοε 19, 2010 @ 10:52:52
Προτιμάτε επισης το ξυνόγαλο,το κεφίρ ή το Αριάνι
Νοε 19, 2010 @ 10:59:16
Πάντως εγώ ένα θα σας πω! Μεγάλωσα χωρίς γάλα!
Ναι, δεν μου άρεσε καθόλου. Ίσως λίγο σαν μωρό γιατί δεν μπορούσα να κάνω κι αλλιώς!
Μετά που μπήκαν οι στερεές τροφές στη διατροφή μου το έκοψα μαχαίρι.
Μέχρι και τώρα που είμαι πλέον 33 δεν πίνω παρά μόνο αν έχει κάτι μέσα.
Πχ κορν φλεικς. Φυσικά στον καφέ βάζω γάλα, δεν μπορώ να τον πιω σκέτο.
Η μικρή μου κόρη έκοψε επίσης το γάλα για κάποιους μήνες.
Προκειμένου να παίρνει γάλα της το έβαζα στην κρέμα.
Τώρα πίνει γάλα σε ποτήρι με καλαμάκι (είναι και 5 ετών πλέον) αλλά όχι την ποσότητα που συνιστούν οι παιδίατροι.Ε, δεν θα πεθάνουμε κιόλας επειδή δεν πίνει γάλα. Τρέφεται και με άλλα πράγματα και παίρνει ασβέστιο και από αυτές.
Εμένα μου έχουν πει ότι κινδυνεύω με οστεοπόρωση εφόσον δεν καταναλώνω γάλα.
Αλλά τρέφομαι με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τι παραπάνω έχει το γάλα ποτέ μου δεν το κατάλαβα;
Μάλιστα μια φίλη μας είπε στα γάλατα μακράς διαρκείας να κοιτάμε τον πάτο του χάρτινου κουτιού για να διαπιστώσουμε πόσες φορές έχει επιστρέψει στο εργοστάσιο για παστερίωση. Πως θα το καταλάβουμε αυτό; Στον πάτο του κουτιού θα έχει νούμερα από το 1 έως το 5. Όποιο νούμερο λείπει τόσες φορές σημαίνει ότι έχει ξαναπαστεριωθεί το γάλα. Για αυτό να προτιμάμε τα γάλατα που στον πάτο του κουτιού τους λείπει το 1 ή το 2.
Νοε 19, 2010 @ 21:40:48
Mη πιστεύετε ότι διαβάζετε στο δίκτυο. Aυτό με τους αριθμούς στον πάτο των μπουκαλιών είναι διαδικτυακή πλάνη. ΄Eχει διαψευσθεί από τις εταιρίες. O αριθμός σημαινει την μονάδα του εργοστασίου που έκανε την παστερίωση.
΄Oσο για τη μη χορήγηση γάλατος σε παιδια γνωρίζω μία γιατρό στη θεσνικη της εναλλακτικης που υποστηρίζει οτι το γάλα μόνο προβλήματα δημιουργεί και προτείνει αλλη διατροφή.
Νοε 19, 2010 @ 21:42:17
Μπράβο βρε Αριάδνη, να σαι καλά, γιατί είχα αρχίσει και μαυτό να νιώθω σαν εξωγήϊνη! Η αλήθεια ειναι πως το αγελαδινό γάλα, μακροπρόθεσμα, έχει κι αλλα ακόμη αρνητικά. Οι περισσότεροι άνθρωποι σταματάμε να παράγουμε λακτάση (το ένζυμο που βοηθά να μεταβολιστεί το γάλα) μετά τα 4-5 χρόνια μας, μα κανένας γιατρός δε μας το λέει. Επιπλέον στην Ελλάδα κανεις δε λέει πως, όχι μόνο δε βοηθάει στην οστεοπόρωση, αλλά την επιβαρύνει κι όλας!
Με τον μεγάλο μου γιο (που δεν ήξερα και του έδινα μισο λιτρο+ γάλα τη μέρα και δεν κατάφερα και να τον θηλάσω πάνω απο διμηνο)τα βιώσα στην πράξη αυτά με τις αλλεργείες και τις ωτίτηδες. Δυο φορές το μήνα στο γιατρό (που του έδινε φυσικά…αντιβίωση!), μέχρι τα 6 του που επιτέλους ξύπνησα και άρχισα να ενημερώνομαι και ξεκινησε το παιδάκι ομμοιοπαθητική και λυτρώθηκε μέσα σ ένα εξάμηνο απ όλα αυτά.
Τωρα με το στερνοπούλι μου όμως ειναι όλα αλλιώς: Στους 16 μήνες τώρα που θηλάζει είχαμε μόνο 2 συναχάκια & αυτά τριήμερα, ούτε φάρμακα, ούτε γιατρούς, ούτε ταλαιπωρίες. Το μόνο αγελαδινό που χει πιεί ειναι 1-2 φιαλίδια Almiron στο μαιευτήριο (μέχρι να τους πάρω είδηση) και κανα-δυο μπουκάλια Advance, το οποίο και σταματήσαμε μιας κι έκανε εξανθηματάκια. Γιαούρτι (κανονικό) και τυριά (πρόβεια, κατσικίσια) δεν τον ενοχλούν καθόλου.
Τελικά αρχίζω να πιστεύω πως το αγελαδινό γάλα απλά μας το χουν περάσει σαν “υγειηνή” συνήθεια, χωρίς καμιά τεκμιρίωση. Και φυσικά ειναι καλό, αλλά για τα…μοσχαράκια!
Να στε όλες καλά.
Νοε 19, 2010 @ 22:17:07
Για εξηγείστε μου αυτό με τα νούμερα στα υψηλής παστεριωσης. Το γράφει και το Ολυμπος; έχω δυο φιάλες Ολυμπος τώρα στο σπίτι, η μια κανονική γράφει αποκάτω 12 κι έχει κι ένα τρίγωνο με το 1 μέσα. Η άλλη βιολογικό γράφει 22 και έχει πάλι το τριγωνάκι με το 1. Σημαίνουν κάτι όλα αυτά. Εμείς δυστηχώς δεν έχουμε και πολλές δυνατότητες γιατί εδώ φρέσκο το βλέπουμε σπανίως, παρόλο που είμαστε νησί με σούπερ κτηνοτροφία δεν έχει κανένα εμφιαλωτήριο για γάλατα. Το έκανε κάποτε μια εταιρεία η οποία όμως σταματησε την δραστηριοτητα, της την σταμάτησαν γιατί δεν πληρούσε τις προυποθέσεις λένε. Επίσης έχουμε δίπλα τον Αη Στράτη, πράσινο νησί θα γίνει σε λίγο, όλα βιολογικά, αλλά κι εκεί εκτός από τυρί δεν ξέρω τι το κάνουν το γάλα. Φέτος άρχισαν εδώ να φέρνουν Ολυμπος, και από το Σεπτέμβρη και μετά και βιολογικό και κατσικίσιο. Κανονικά βέβαια θα πρεπε να χω την δικιά μου κατσίκα, μου είπανε να μου χαρίσουν και μία, ο μικρός ενθουσιάστηκε, λέτε;
Νοε 19, 2010 @ 22:40:28
Τιμοκλεια η αναπαστερίωση του γάλακτος από τις βιομηχανιες είναι δυστυχώς πραγματικότητα…
Αρθρο από το zougla.gr
Ξέρετε ότι, εάν το γάλα στο χάρτινο μπουκάλι δεν πωληθεί στην καθορισμένη χρονική διάρκεια, επιστρέφει στη βιομηχανία, για να ανα-παστεριωθεί και να ξαναγυρίσει στο σουπερμάρκετ; Ο νόμος επιτρέπει τις μεγάλες βιομηχανίες να επαναλάβουν τη διαδικασία έως 5 φορές, γεγονός που αφήνει το γάλα χωρίς γεύση και τελικά χωρίς ποιότητα και διατροφική αξία.
Όταν το γάλα φτάσει στο σουπερμάρκετ για την πώληση, φέρνει έναν αριθμό στο κάτω μέρος της συσκευασίας του. Αυτό το νούμερο είναι από το 1 έως το 5. Αρκεί να αγοράζετε γάλα που φέρει έως τον αριθμό 3, δηλαδή γάλα που έχει ανα-παστεριωθεί 2 φορές.
Σας συμβουλεύουμε να μην αγοράζετε γάλα με αριθμό 4 ή 5, γιατί η ποιότητά του έχει καταστραφεί. Αν αγοράζετε κασόνι με μπουκάλια γάλα, ο ίδιος αριθμός αναγράφεται στο κάτω μέρος του, 1 έως 5. Αν έχει τον αριθμό 1, σημαίνει ότι βγαίνει από το εργοστάσιο για πρώτη φορά, αλλά, αν έχει τον αριθμό 4, σημαίνει ότι έχει ήδη γυρίσει πίσω στη βιομηχανία 3 φορές. Την επόμενη φορά που θα αγοράσετε γάλα, κοιτάξτε στον πάτο του μπουκαλιού. Μην αγοράσετε γάλατα με αριθμό 4 ή 5, αν είστε λεπτομερείς στις αγορές σας.
Eιρηνη,πολύ ευχάριστη εκπληξη το μπλογκ σου…γιατί μας το κρατούσες κρυμένο??
Αναζοι ελπίζω να σε κάλυψα..οσο για την κατσικα….για σκέψου το,φαντάζομαι τον Γιωργάκη να αρμέγει,αχ το αγοράκι μου!!!
Νοε 19, 2010 @ 22:47:05
Αριάδνη, ευχαριστώ για την άμεση απάντηση, αλλά χαχα δεν καλύφθηκα, αυτός ο αριθμός είναι στο τριγωνάκι;
Νοε 19, 2010 @ 23:38:38
στο τριγωνάκι ειναι αυτος της ανακύκλωσης…
Αυτή η αναπαστεριωση διαβάζω αφορά τα υψηλής παστερίωσης γάλατα,αυτά που κρατούν μήνα και βάλε///
Νοε 20, 2010 @ 22:16:27
το θέμα της αναπαστερίωσης του γάλατος διακινείται στο διαδίκτυο από το 2007. ΄Eνα σχετικό blog που έχει αναφορες στο θέμα και απάντηση από εταιρίες φαγε και δελτα ειναι το εωθινόν με τίτλο “μια περίεργη ιστορία για το γάλα”
Νοε 21, 2010 @ 08:19:11
Timokleia η αλήθεια είναι πως δεν γνωριζω και πολλά πάνω στο θέμα της αναπαστεριωσης,οπότε δεν μπορώ και να επιμεινω…..Ισως πράγματι να ειναι και μούφα ισως και οχι,βγάζεις άκρη με της μεγαλοεταιρείες μήπως?
Τα προβλήματα με το αγελαδινό ειναι άλλα και πιο ουσιαστικά και οχι η αναπαστερίωση..
Ευχαριστούμε για την παραπομπή
Δεκ 24, 2010 @ 00:01:31
Timokleia είναι δυνατόν να πιστέψουμε τις μεγάλες γαλακτοκομικές εταιρείες; Τι πάει να πει το διέψευσαν; Φυσικά και θα έκαναν κάτι τέτοιο. Δεν τους συμφέρει να πουν κάτι διαφορετικό.
Ο αριθμός της μονάδας εργοστασίου που έκανε την παστερίωση δεν αναφέρεται στον πάτο αλλά στην κορυφή του κουτιού και είναι ένας μεγάλος αριθμός που περιλαμβάνει και γράμματα.
Δεν το διάβασα στο διαδίκτυο. Μου το είπε φίλη μαμά. Τώρα που το διάβασε, άκουσε εκείνη δεν ξέρω. Επίσης παλαιότερα είχα δει ένα εξαιρετικό ντοκιμαντέρ για το πως μεταφέρονται στην Ελλάδα, και υπό ποιες συνθήκες, βυτιοφόρα με γάλα από Βουλγαρία κλπ.
Επίσης υπάρχει και λίστα στην Greenpeace με όλα τα παιδικά προϊόντα που είναι στο κόκκινο. Θα εκπλαγείτε με το τι περιλαμβάνεται σε αυτή και που σίγουρα τα περισσότερα παιδιά καταναλώνουν.
Και για να επανέλθουμε στο θέμα της παστερίωσης, όντως η αναπαστερίωση, αφορά τα γάλατα-αλλά και τους χυμούς-που έχουν μακρά διάρκεια και όχι τα φρέσκα!
Γενικά δεν είμαστε ποτέ σίγουροι για την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση.